Семейная реликвия родом из Франции из Тальмон-Сент-Илер. Сорт индетерминантный, среднеспелый, высотой до 1.8 м. Куст мощный , для хорошего урожая требует освещенное место, поливы и подкормки. Томаты славятся своими красными плодами гигантами,  весом 350-500 г и до килограмма, формой как бифштексы, с пухлыми плечиками. Мякоть мясистая, сочная, малосемянная, с традиционным вкусом красных помидор. Томаты используются как для свежего потребления, так и для различных салатов, соков, соусов. Формирование растения в 1-2 стебля.